首页 > 名人名师 > 资深名师 >

栏目导航Show

彭全伟


出⽣年⽇:1980-4-14         电 话 :13911111412
 
学历:中专                          邮 箱 :525674417@qq.com
 

教育培训


河北⻁振技校         河北⽟兰⾹技术学校           北京唐⼈学校                北京中商会培训中⼼


⼯作经历


1995年—1997 年
随同中国持 A 级技师、中国烹饪协会会员—李光远⼤师
学艺,深得师⽗精⼼赐教。我努⼒学习的天赋,聪明专
⼼理会各菜系的要领。李光远中国特 A 级技师—传授了
⾼超的技艺与餐饮管理和经营的奥妙。
1998年
先后在天苑宾馆;三晋宾馆;⾹港美⻝城;中商会培训中⼼;
⼤鸭梨等知名⼯作单位磨练经验。任主管厨师⻓。
2000年
⾦百万餐饮有限公司,任厨师⻓。
2006年
怀柔碧海⽥园⽣态园任厨师⻓。
2007年
参加《⼋⽅⻝圣》央视厨艺⽐赛⾦厨帽奖
2008年
参加北京《⻝全⻝美》菜品开发栏⽬
2009年
任秋艺苑餐饮有限公司⾏政总厨
2013年-2015 年
曾参加全国多地烹饪评委,曾荣获中国烹饪特级技师, 中国特 A 级技师、营养师等荣誉。
2018年
服务于多个知名领导会所四合院等高端养生宴会。深得完美点评。
2019年
担任北京满园春健康管理有限公司出品总监
2020-至今
北京豫膳信阳菜创始人
中国侯门国宴第三代传承人

技能专⻓


1.特⾊擅⻓湘菜、徽菜、客家菜、粤菜、融合意境养⽣菜等。各⾼中档,新
派精品菜肴及⾼档宫廷宴。专⻓宴会设计、厨房管理、成本核算、菜品开
发、营养搭配等等。
2.曾参加多次北京饮⻝电视台厨师⽐赛节⽬,荣获⻝全⻝美节⽬的奖评,曾
荣获中华美⻝烹饪协会特⼆级证书,参加央视京视多次厨艺⽐赛,对中
国菜系多有实践,通过⾃⼰的刻苦研究开拓创新。同时在多年的⼯作中
积累的⼤量的餐饮管理经验,在餐馆界独树⼀帜!

⾃我评价


我经营的⼝号:振兴美食
我的宗旨:胸怀⼤局,⽢当主⼒,勇挑重担,⽢当苦⼒。
我的理想:⽤⼼服务每⼀位帝客,您的满意我的追求,我的⾃豪。
我的⽬标:没有永远的正宗,只有不断的创新,没有最好只有更好!
 

菜品介绍