首页 > 名人名师 > 资深名师 >

栏目导航Show


张培荣



个人简介
中国国际酒店行业委员会会长,正才国际酒店.餐饮管理集团总裁,佬正才餐饮连锁
品牌创始人,北京味道花园.餐饮有限公司执行董事,北京秋满屯餐饮有限公司常务
董事,国际烹饪大师,国际食神称号。
接受过上海东方卫视、香港卫视、江苏卫视、中央二台、太原旅游卫视、青岛电视
台.....十家电视台采访。
曾被写入大型历史典藏《当代沪上百厨》、《中国当代名厨》; 2008 年《东方美
食》5 月刊封面人物;任《餐饮赢家》系列丛书顾问;主编有《当代沪上百厨》、《张
氏私房菜》 、《图解创意热菜》、《点菜师操作手册》、《餐饮营销管理细节》、
《图解创意冷菜》 、《时尚经典菜肴》、《经典淮扬菜》 、《 民国官府菜》、
《新中华菜》 、《时尚蟹宴》 、《京沪都市融合菜》等等。
 
称号头衔


 
个人荣誉
2001 年:海峡两岸厨师争霸赛评委
2003 年:华东六省一市烹饪大赛评委
2006 年:北京国际烹饪大赛裁判长
2007 年 11 月:首届“中华杯”满汉全席名师大赛裁判长 2007 年 11 月:“龙王
杯”烹饪食艺大赛常务裁判长
2008 年 4 月:北京首届“爱心杯”国际名厨争霸赛裁判长 2008 年 4 月:亚洲国
际厨皇擂台赛评委
2008 年 5 月:中、日、韩国际厨皇争霸赛副秘书长
2008 年 7 月:新东方太太乐杯特邀评委
2008 年 12 月:第二届乡土国际烹饪大赛总指挥
2009 年 4 月:上海首届“爱心杯”国际食神争霸赛裁判长 2009 年 8 月:新中国
成立六十周年餐饮高峰论坛国际食神争霸赛裁判长
2009 年 12 月:中国国际餐饮发展高峰论坛烹 饪大赛裁判长,被评为“中国烹
饪领军人物”
2010 年 8 月:国际美食世博盛典超级明星厨师美食表演赛裁判长
2010 年 12 月:第五届中国青岛马家沟芹菜国家烹饪大赛获“最正直”总裁判长
2011 年 3 月:山东国际烹饪大赛总裁判长
2011 年 5 月:中国首届创意中国大赛评委
2011 年 6 月:首届全国意境菜大赛评委
2011 年 8 月:创办中国国际酒店行业委员会
2012 年 5 月:《2012 年低碳饮食与食品安全论坛》烹饪大赛总裁判长
2012 年 8 月:台湾省行业协会荣誉会长
2012 年 12 月:晋善晋美万豪杯烹饪大赛总裁判长
2013 年 3 月:中国名厨烹饪技能大赛总裁判长
2013 年 7 月:第七届奥食卡国际大赛(北京)总评委
2014 年 1 月:中国国际酒店行业委员会成功举办企业联盟、烹饪技术交流菜品
认证
2014 年 11 月:成功举办中华味魂烹饪大赛
2015 年 11 月:成功举办中华食神争霸赛
2016 年 12 月:成功举办国际食神争霸赛
2017 年 8 月:亚太厨皇“龙王杯”第六届烹饪交流大赛总指挥
2017 年 11 月:成功举办首届中国调味大师邀请赛
2018 年 4 月:成功举办 CFM 第二届中国调味大师邀请赛
2019 年 3 月:成功举办北京市春季新品品鉴会

荣誉


座右铭

人生学无止境!